Olive Groves / Verrini Regnani Vinaigre Balsamique de Modène IGP

Ce vinaigre balsamique de Modène IGP est élaboré avec du moût de raisin cuit biologique préparé avec soin par Nicolò Verrini et Giorgio Regnani.
Vieilli en fûts de chêne, il offre une texture dense (1,34) et un goût équilibré, avec des saveurs douces et acidulées et de discrètes notes boisées.
Origine: Modène, Italie (250ml)

Suggestions d’utilisation : il s’assemble idéalement avec l'huile d'olive dans tous les types de salades, mais accompagne aussi très bien des fruits comme les figues, les fraises et les poires, de même que les fromages frais.

Ingrédients : moût de raisin cuit (78 %)*, vinaigre de vin* (acidité 6 %). *issus de l’agriculture biologique

バルサミコ酢の産地として知られるモデナ。そのモデナ産であることの証明ともなるIGP（生産/保護指定地域表示）を取得しているモデナ産のバルサミコ酢です。オーガニックグレープだけを使って作られたオーガニックビネガー。
オーク樽の中で熟成されたバルサミコビネガーは、とろりと濃厚で深い甘味と爽やかな酸味のバランスが絶妙です。
どのタイプのオリーブオイルとも相性がよく、食材の風味を引き立ててくれます。サラダや肉料理はもちろんのこと、果物と相性が良いのも特徴。

産地：モデナ(イタリア) (250ml)
原材料：有機ブドウ(加熱調理) (78%), 有機ワインビネガー

『おススメの召し上がり方』
- 美味しいオリーブオイルと合わせてサラダやシンプルな調理野菜の仕上げに。
- 肉料理のソースとして。
- いちご、いちぢく、洋ナシなどに合わせたりフレッシュチーズに。