Olive Groves / Coffret fruité vert ( trois huiles d’olive )

Stoica, Le 4 Contrade, Dehesa de la Sabina… trois huiles d’olive d’exception qui expriment tous les arômes de l’olive encore verte.
Une sélection conçue pour faire découvrir la variété des fruités verts de qualité. Le coffret comprend une carte postale avec une suggestion de recette pour chaque huile.
(250ml x3)

Stoica
Une huile d’olive délicate et élégante, à la fluidité caractéristique des huiles d’olive d’Ombrie.
Suggestions d’accord : Une touche délicate pour sublimer légumes grillés ou vapeur, soupes de légumineuses, salades vertes fraîches.
Origine : Ombrie, Italie
Cultivar : Leccino Récolte : Octobre 2020

Le 4 Contrade
Évocation joyeuse d’une chaude après-midi baignée de soleil, le complément idéal d’une burrata ou d’un plat de fruits de mer.
Suggestions d’accord : Équilibre parfaitement une salade acidulée, relève avec fraîcheur et caractère une mozzarella, une burrata, ou encore des fruits de mer.
Origine : Pouilles, Italie
Cultivar : Coratina - Récolte : Octobre 2020

Dehesa de la Sabina
Une variété typiquement espagnole au caractère affirmé qui met en valeur les plats les plus simples aux saveurs riches.
Suggestions d’accord : S’allie harmonieusement aux textures crémeuses, comme les houmous et les toasts à l’avocat. Parfait également sur les viandes grillées et les simples tomates crues.
Origine : Andalousie, Espagne
Cultivar : Picual - Récolte : Novembre 2020

Olive Grovesはオリーブオイル・ソムリエ達により立ち上げられたブランド。
小さなオリーブ農家ならではの丁寧さと誠実さ、品質と味へのこだわりをしっかりと守るためにオリーブオイル・ソムリエ達によって立ち上げられました。
美味しいオリーブオイルは、フルーツの実としての本来のオリーブの味をしっかりと味わえるので、ぜひ火を通さずそのままご使用下さい。 シンプルな食材が極上の一品に早変わりします。
一切、科学的な処理を行わずに、まだ美しい緑のオリーブの実から果汁を絞って作られたバージンオリーブオイルです。
３つのオーガニック農家のエキストラバージン・オリーブオイルの詰め合わせ。 グルメな方への贈り物にもおすすめです。
(250ml x3)

産地：ウンブリア (イタリア)
繊細でエレガントさがあり、さらっと軽さのあるオリーブオイル。
野菜をメイン料理にしてくれます。

『おススメの召し上がり方』
- 塩コショウだけでシンプルに蒸したりグリルした野菜に食べる直前に。
- 野菜のポタージュにテーブルで数滴。
- 新鮮野菜のサラダにおいしいビネガーと一緒に。
農家：Leccino
収穫時期：October 2020

Le 4 Contrade
産地：プーリア (イタリア)
地図上でブーツ型をしているイタリアのかかと部分にあたる、プーリア。その太陽が輝くプーリアの日常のお料理に合わせて作られた一品。

『おススメの召し上がり方』
- シーフード料理の仕上げに。
- モッツアレラ、ブッフェラ、ブラータにかけて。
農家：Coratina
収穫時期：Octobre 2020

Dehesa de la Sabina
産地：アンダルシア (スペイン)
スペイン料理には欠かせない濃厚な風味のオリーブオイル。シンプルな料理ほどオリーブオイルの風味を美味しく楽しんでいただけます。

『おススメの召し上がり方』
- クリーミーな食材、オイルはアボカドやひよこ豆のディップ（フムス）に合わせて。
- 濃厚な風味はお肉料理の仕上げにも。
農家：Picual
収穫時期：November 2020