Bonnecaze / Plate / Coaster (3f15 / Rouge)

Les soucoupes de bistro à absinthe avaient un double objectif à l'époque précédant l'interdiction de l'absinthe. Outre leur fonction de sous-verre, elles servaient également à indiquer le prix de l'absinthe servie. Le prix imprimé sur le fond ou le côté de la soucoupe correspondait à une couleur peinte sur le bord extérieur. La couleur du bord servait de code pour indiquer au serveur le montant à facturer au client en lisant les différentes couleurs des soucoupes lorsqu'elles étaient empilées. Par exemple, si trois soucoupes 3f15 à bord en forme de canneberge (comme illustré ci-dessus) étaient empilées, le serveur savait qu'il fallait facturer 6,75 francs français au client. Lors du paiement de la facture, l'argent était généralement laissé à l'intérieur du sous-verre.

Cette soucoupe présente un bord vert peint à la main, avec une ligne d'accent dorée et des lignes de roue d'épingle vertes et dorées. La marque du franc est imprimée dans la porcelaine avant que la soucoupe ne soit émaillée et cuite, ce qui garantit que la marque ne s'effacera pas.

Porcelaine de haute qualité.
Bordure peinte à la main.
La peinture et le texte sont cuits dans la soucoupe.
Les couleurs ne s'effaceront pas.


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手描きの赤い縁に風車のラインがアクセントになっているビストロソーサー。フランマークはソーサーに釉薬をかけて焼成する前に磁器に刻印されており、マークが消えないようになっています。

薬用酒のアブサンが禁止される1915年前の時代、ビストロソーサーは 2つ使い方をされていました。
コースターとして、そしてアブサンの価格を示すためにも使用されていました。
ソーサーの底または側面に印刷された価格は、縁に描かれた色と一致していて、積み重ねられた時にソーサーの色で、ウェイターが顧客に請求する金額を示すために使用されました。
当時は会計をソーサーの中に入れておくのが一般的でした。


【 Bonnecaze】
19世紀のフレンチ・ビストロのスタイルを継続し続けている手工業メーカーBonnecaze。パリのビストロに欠かせないテーブルウェアをご紹介します。