mellow / chocolate bars (olive oil)

Fabriqué à la main à Copenhague

Ingrédients : fèves de cacao*, sucre de canne* &
huile d'olive*

Formulation de cacao : 63% de cacao (Tanzanie) / 10% d'huile d'olive (Andalousie/Espagne)
*Ingrédients biologiques
※Fabriqué dans un atelier utiliasnt noix

53g (poids net)
A consommer de préférence avant : Nov 2025

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Mellow
Le fondateur, Jacob a commencé sa cuisine avec 1 kg de fèves de cacao et un torréfacteur.
Les premières expériences ont été réalisées dans le grenier en bois de son appartement.
Aujourd'hui, sur leur site de production de Copenhague, ils travaillent intensivement à la création de la meilleure production de la fève à la barre de chocolat possible.
Leur chocolat est fabriqué avec des fèves de cacao provenant d'agriculteurs respectant les droits de l'homme, la forêt et la biodiversité. Ils le fabriquent à Copenhague, au Danemark et il est toujours préparé en petites quantités en utilisant peu d'ingrédients et sans rien à cacher.
Même leurs papiers d'emballage sont faits à la main, composés de trois racines renouvelables et biodégradables.

Hand-crafted in Copenhagen

内容量：53g
原材料：カカオ豆*、きび砂糖*、オリーブオイル*
*はオーガニックです。
賞味期限：2025年11月

カカオ豆は、タンザニアで栽培・加工されたココアカミリの有機カカオ豆と、スペイン南部のアンダルシア地方で栽培されたピクアルオリーブをコールドプレスしたエクストラバージンオリーブオイルを使用したチョコレートバー。
オリーブの葉の香りがスパイシーでフルーティーなテイスティング です。

驚くほど口当たりの滑らかなチョコレートバー。カカオ豆とエクストラバージンオリーブオイルのバランスのとれた味わいです。

注意事項：製造アトリエ内ではナッツ類の取り扱いあり。


Mellow
日本未入荷のオーガニック、ビーントゥーバーチョコ。" BEAN to BAR"とは、BEAN（カカオ豆）からBAR（板チョコレート）までを一貫して製造しているチョコレートのこと。Mellowのチョコレートは、創設者ジェコブが1kgのカカオ豆をコーヒー豆焙煎器を使ってアパートの屋根裏部屋で作り始めたとこららスタートしました。
現在では、コペンハーゲンにアトリエを設け、カカオの味を最大限に生かした最高に美味しいチョコレート作りに勤しんでいます。
彼らの使用しているカカオ豆は、幼児雇用を含む人権、カカオ林業や生物多様性をリスペクトしているファームで作られている物のみを使用しています。
包装紙にもこだわり、再利用や生分解性の高い木の根で作られてた手漉きの紙を使用しています。