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リでは誰もが目にしたことがあると思われるMichel et Augustin
(ミッシェル・エ・オギュスタン)の楽しいプチサブレのキューブ状のボックス。
ボンマルシェやギャラリーラファイエットを始めコレットなどのセレクトショップのレジの横
などでも目にするようになった。100％VRAI（100％ホンモノ）を合言葉に作られたプチ・サブ レは着色料や保存料を使わず天然素材だけで作られたこだわりサブレ。
このLes petits sables ronds et bons（丸くておいしくて小さいサブレ）を作り出すまでの２ 人の経歴は本当に興味深い。中学時代のクラスメイトだったというミッシェルとオギュスタン。
それぞれ大人になりビジネスマンを経験し、途中オギュスタンがパリ市庁舎運営のパティシエ
コースを取り、その後現場修行を積みながら「おいしい」の追求をし続けた。 同時にブランジェリの技術資格も取得。もともとグルメな2人は更においしい物を作り出すため
仲良しコンビ復活！ こ実は『パリのブランジェリ（パン屋）ガイド』
Guide des Boulangeries de Parisの著者でもあるミッシェルとオギュスタン。なんと1263箇所 のパリのブランジェリを巡り、食べたバケットの数1432本、パン・オ・ショコラ432個！
そんな彼らがこだわり、ゼロから作ったサブレは究極サブレ。経験豊かなパティシエ2人も 助っ人に入り、ミッシェル、オギュスタンそれぞれのおばあちゃん（！）とチームを組んで 400種ものサブレを作りを繰り返す。その結果誕生したのがこのプチ・サブレ！
今でも１枚ずつ手焼きされているというから驚き。フランスの美味しいバターをふんだんに使用
した100％ホンモノのサブレ、くせになりそう！
美味しいサブレと一緒に小箱の内側のスタッフ写真や面白ろコメントなど彼らのパーソナリティ もご賞味下さい。